Gastronomisch Genieten

In de keuken van de Périgord draait alles om gerechten met eend:
eendenlever, eendenleverpâté, grillons (een soort eendenpâté) en eendenfilet

Le foie-gras : (Eendenlever)
Op maandag en vrijdag kunt u verse eendenlever proeven, die klaargemaakt is door Yonni. Geniet u van dit gerecht, dat u geserveerd wordt met warme toast en een glas Monbazillac, in de rustige atmosfeer van de bar, in de zonnige tuin, of samen met uw familie of vrienden bij uw tent of caravan.

Le confit et les grillons : (Eendenleverpâté en grillon (eendenpâté)
Deze huisgemaakte gerechten, bereid door Yonni, kunt u kopen in de kampwinkel op het terrein, bij de streekproducten. U kunt ze tijdens uw verblijf opeten, maar ook mee naar huis nemen, zodat u 's winters met plezier terugdenkt aan de goede tijden op Laulurie.

Le Magret : (Eendenfilet)
U kunt dit in de kampwinkel kopen en 's zaterdags tijdens de barbecue klaarmaken.

Le Plateau de foie gras de canard

 



une poêlée de cèpes cueillis en septembre